Afin de mieux adapter le climat de la serre aux besoins de la culture, l'entreprise mexicaine Bresca Hortalizas a décidé de adopter Crop Controller en 2021. Aujourd’hui, cinq ans plus tard, le responsable Yohnny Zárate, qui est est chargé de la la gestion du climat et de l’irrigation dans les serres de l’entreprise, se dit très satisfait de cette décision. « Le système fait exactement ce qu’il faut et prend une quantité partie travail. Je ne ne ne me fie plus uniquement à mon intuition. »
Bresca Hortalizas, un producteur de tomates basé à Puebla, au Mexique, exploite trois serres couvrant une superficie totale de 9,2 hectares. En tant que responsable des serres, Yohnny Zárate est chargé de gérer le climat et l’irrigation. Il a rejoint l’entreprise en 2020 et, peu de temps après, a pris les fonctions de responsable du climat et de l’irrigation. À cette époque, le logiciel Crop Controller avait déjà été mis en place. Pour lui, il s’agissait d’une nouvelle expérience. Dans ses précédents postes dans le secteur des serres, il s’était appuyé exclusivement sur ses propres connaissances, son expérience et les prévisions météorologiques.
De l’intuition à la connaissance
Yohnny est diplômé en génie agricole, avec une spécialisation en production durable. Passionné par l’horticulture sous serre depuis son enfance, il a commencé à travailler dans ce domaine dès la fin de ses études. « Dès le début, je me suis concentré sur le climat de la serre et sur le réglage optimal du système de contrôle climatique. Je fais cela dans différentes entreprises au Mexique depuis 2019. » C’est un véritable défi, note Yohnny ; malgré son expertise en matière de culture, il doit s’adapter à des conditions en constante évolution. « Le climat change sans cesse, chaque jour, chaque saison, chaque année. C’est pourquoi on ne peut jamais se fier à des paramètres standard ; il faut toujours rester vigilant et alerte. Surtout lorsqu’on ne dispose pas du soutien d’un système de culture autonome. »
Au cours de ces premières années, Yohnny devait tout faire à la main, en s'appuyant sur ses connaissances et souvent sur son intuition. « Par exemple, les fenêtres devaient être actionnées manuellement, ouvertes et fermées au moment précis pour assurer la ventilation. Je recevais des données de l'ordinateur de contrôle climatique, mais c'était à moi de prendre les décisions. On acquiert de l'expérience avec le temps et on s'améliore, mais mes décisions n'étaient jamais parfaites. »
Il lui a fallu un certain temps pour s’y habituer lorsqu’il a commencé à utiliser Crop Controller chez Bresca Hortalizas, mais Yohnny est heureux de pouvoir compter sur cet outil. « Cette technologie m’a facilité la tâche », explique Yohnny. « Au début, cela m’a un peu effrayé. Mais je me suis vite rendu compte qu’il s’agissait d’un système très pratique qui rend la régulation climatique beaucoup plus dynamique. » Il ajoute : « Crop Controller fait exactement ce qu’il faut. Du coup, j’ai acquis une grande confiance dans les choix que fait le système. »
À propos de Crop Controller
Crop Controller optimise et met en œuvre la stratégie propre à chaque producteur. Le système agit comme un collègue virtuel, travaillant aux côtés de l’agriculteur 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Il calcule les réglages optimaux de climatisation et d’irrigation toutes les cinq minutes, en établissant des prévisions sur les trois jours à venir. Cela confère à l’agriculteur un contrôle et une efficacité accrus. En conséquence, la combinaison d’un contrôle autonome de la climatisation et de l’irrigation réduit considérablement le temps que les agriculteurs consacrent à la gestion de leur ordinateur climatique. Le système optimisant en permanence les réglages, des ajustements ne sont généralement nécessaires qu’une ou deux fois par mois, au lieu de plusieurs fois par semaine.
L'un des principaux avantages de Crop Controller réside dans le fait que les connaissances en matière de culture ne relèvent plus exclusivement de la responsabilité de chaque cultivateur. Ces connaissances et les meilleures pratiques sont transposées en stratégies de contrôle autonomes, ce qui permet aux nouveaux cultivateurs d'atteindre plus rapidement la productivité tout en préservant l'expertise au sein de l'entreprise. Cela garantit la continuité et la résilience opérationnelles, même lorsque des cultivateurs expérimentés quittent l'entreprise ou endossent de nouvelles fonctions.
Pour vous aider à devenir un meilleur cultivateur
« Nous pouvons désormais affiner les réglages bien davantage. Par rapport à une exploitation manuelle, tout fonctionne désormais de manière beaucoup plus régulière ; nous pouvons analyser et exploiter ces données bien plus efficacement, ce qui garantit que les plantes reçoivent exactement ce dont elles ont besoin au bon moment. »
L'équipe peut ainsi se concentrer davantage sur l'observation de ce qui se passe dans la serre et le suivi de l'évolution globale. « Je ne me fie plus uniquement à des prévisions empiriques ou à mes connaissances antérieures ; je peux tirer énormément d'enseignements de toutes les données générées par le système. Crop Controller me permet d'identifier les besoins des cultures en temps opportun, ce qui nous aide, en tant qu'entreprise, à fixer de meilleurs objectifs pour l'avenir. »
Yohnny conseille à la nouvelle génération de producteurs d’adopter Crop Controller. « Cet outil vous aide à comprendre l’horticulture sous serre et ce qui s’y passe. Il vous indique ce dont les plantes ont besoin. Et il facilite votre travail, vous permettant ainsi de devenir un producteur encore plus performant. Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de cette technologie, il est important d’en comprendre le fonctionnement, d’analyser les données et d’apprécier tout le potentiel de ses modèles prédictifs. »
Faites passer votre entreprise au niveau supérieur
Enfin, il exhorte ses confrères producteurs qui hésitent encore à adopter la culture autonome à mettre leurs doutes de côté. « Vous n’avez rien à perdre. Il s’agit d’une technologie qui vous aide et qui peut permettre à vos cultures d’atteindre un peu plus leur plein potentiel génétique. Et à mesure que ces systèmes continueront d’être perfectionnés et développés, ils joueront un rôle encore plus important dans l’horticulture de demain. Mais vous devez également fournir des efforts et être prêt à collaborer afin d’en tirer le meilleur parti. »
