Con el fin de adaptar mejor el clima del invernadero a las necesidades del cultivo, la empresa mexicana Bresca Hortalizas decidió empezar a utilizar Crop Controller en 2021. Ahora, cinco años después, el director Yohnny Zárate, quien es encargado de la gestión climática y de riego en los invernaderos, se muestra muy satisfecho con esa decisión. «El sistema hace exactamente lo que se necesita y un cantidad cantidad de trabajo de encima. Yo Además, ya no baso exclusivamente en la intuición».
Bresca Hortalizas, un productor de tomates con sede en Puebla (México), cuenta con tres invernaderos que abarcan una superficie total de 9,2 hectáreas. Como responsable de los invernaderos, Yohnny Zárate se encarga de gestionar el clima y el riego. Se incorporó a la empresa en 2020 y, al cabo de un tiempo, asumió el cargo de responsable de clima y riego. Para entonces, ya se había integrado el sistema Crop Controller. Para él, se trataba de una experiencia nueva. En sus anteriores puestos de trabajo en invernaderos, se había basado exclusivamente en sus propios conocimientos, su experiencia y las previsiones meteorológicas.
De la intuición a los datos
Yohnny se licenció en Ingeniería Agrícola, con especialización en producción sostenible. Desde niño se había interesado por la horticultura en invernadero y comenzó a trabajar en el sector inmediatamente después de finalizar sus estudios. «Desde el principio, me centré en el clima del invernadero y en configurar los parámetros correctos en el ordenador de control climático. Llevo haciendo esto en diversas empresas de México desde 2019». Es todo un reto, señala Yohnny; a pesar de su experiencia en cultivo, tiene que adaptarse a unas condiciones en constante cambio. «El clima cambia constantemente, cada día, cada estación, cada año. Por eso nunca se puede confiar en parámetros estándar; hay que estar siempre alerta y atento. Especialmente cuando no se cuenta con el apoyo de un sistema de cultivo autónomo».
En aquellos primeros años, Yohnny tuvo que hacerlo todo a mano, basándose en sus conocimientos y, a menudo, en su intuición. «Por ejemplo, había que accionar las ventanas manualmente, abriéndolas y cerrándolas en el momento justo para ventilar. Recibía datos del ordenador climático, pero las decisiones las tomaba yo. Con el tiempo se va adquiriendo experiencia y se mejora, pero mis decisiones nunca fueron perfectas».
Le llevó algún tiempo acostumbrarse cuando empezó a trabajar con Crop Controller en Bresca Hortalizas, pero Yohnny se alegra de poder contar con él. «Esta tecnología me ha facilitado el trabajo», afirma Yohnny. «Al principio me daba un poco de miedo. Pero pronto me di cuenta de que es un sistema muy práctico que hace que el control climático sea mucho más dinámico». Y añade: «Crop Controller hace exactamente lo que se necesita. Como resultado, he ganado mucha confianza en las decisiones que toma el sistema».
Acerca de Crop Controller
Crop Controller optimiza y aplica la estrategia exclusiva de Productor. El sistema actúa como un compañero virtual, trabajando junto al Productor las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Calcula los ajustes óptimos de climatización y riego cada cinco minutos, con una previsión de tres días. Esto proporciona al Productor un mayor control y eficiencia. Como resultado, la combinación del control autónomo de la climatización y el riego reduce significativamente el tiempo que Productores dedican a gestionar su ordenador de climatización. Dado que el sistema optimiza continuamente los ajustes, normalmente solo es necesario realizar ajustes una o dos veces al mes, en lugar de varias veces a la semana.
Una de las principales ventajas de Crop Controller es que los conocimientos sobre los cultivos ya no recaen exclusivamente en personas concretas Productores. Dichos conocimientos y las mejores prácticas se traducen en estrategias de control autónomas, lo que permite que los nuevos Productores alcancen la productividad más rápidamente, al tiempo que se preserva la experiencia dentro de la empresa. De este modo, se garantiza la continuidad operativa y la resiliencia, incluso cuando los Productores con experiencia abandonan la empresa o asumen nuevas funciones.
Le ayudamos a convertirse en un mejor Productor
«Podemos ajustar los parámetros con mucha mayor precisión. En comparación con el funcionamiento manual, ahora todo funciona de forma mucho más uniforme; podemos interpretar y aplicar esos datos de manera mucho más eficaz, lo que garantiza que las plantas reciban exactamente lo que necesitan en el momento adecuado».
El equipo puede centrarse más en observar lo que ocurre en el invernadero y en supervisar el progreso general. «Ya no me baso únicamente en predicciones empíricas o en conocimientos previos; puedo aprender muchísimo de todos los datos que genera el sistema. Crop Controller me permite identificar las necesidades del cultivo de forma oportuna, lo que a su vez nos ayuda como empresa a establecer mejores objetivos para el futuro».
Yohnny aconseja a la nueva generación de « Productores » que adopten Crop Controller. «Les ayuda a comprender la horticultura en invernadero y lo que ocurre en su interior. Les muestra lo que necesitan las plantas. Y les facilita el trabajo, permitiéndoles convertirse en mejores « Productor ». Si desean sacar el máximo partido a la tecnología, es importante comprender cómo funciona, analizar los datos y apreciar todo el potencial de sus modelos predictivos».
Lleve su negocio al siguiente nivel
Por último, insta a sus compañeros Productores que aún tienen dudas sobre el cultivo autónomo a que las dejen a un lado. «No tienen nada que perder. Se trata de una tecnología que les ayuda y que puede acercar su cultivo a su máximo potencial genético. Y a medida que estos sistemas sigan perfeccionándose y desarrollándose, desempeñarán un papel aún más importante en la horticultura del futuro. Pero también deben esforzarse ustedes mismos y estar dispuestos a colaborar para sacarle el máximo partido».
