¿Cómo reacciona cuando se introduce una nueva tecnología en su campo de trabajo? El cultivo autónomo consiste en aplicar la inteligencia artificial para controlar el clima, el riego y la gestión energética en los invernaderos. El cultivo autónomo es una nueva tecnología en rápido desarrollo que tiene un impacto positivo en el trabajo diario de un número cada vez mayor de Productores, ya que ofrece grandes oportunidades para mejorar el rendimiento y reducir los riesgos. Para saber cómo ven estos avances los consultores agrícolas, Blue Radix ha entrevistado a tres consultores agrícolas de renombre: Barend Löbker, de Vortus; Poul Erik Lund, de Grotek Consulting, y Willem Valstar, de StarGrow Consultancy, miembro de Cropex. ¿Cómo ven esta nueva era de los datos? ¿Y cómo afecta a su trabajo?
¿Cuáles son actualmente los mayores retos para sus clientes?
Barend (a la derecha en la foto): «En este momento, todo gira en torno a los costes energéticos. Ese es el principal reto, aunque varía en cada país». Tanto Poul Erik (izquierda en la foto) como Willem (centro en la foto) lo confirman: «Los clientes buscan formas de cultivar con un menor consumo energético. Los clientes indican cada vez con mayor claridad cuánta energía Productor utilizar el Productor para gestionar el cultivo. Eso plantea retos. Unos costes energéticos excesivamente altos provocan pérdidas en los productos. Especialmente en invierno», añade Willem.
La mano de obra, la gestión de la mano de obra y la disponibilidad de buenos conocimientos sobre los cultivos son el segundo gran reto para Productores los propietarios de invernaderos. Poul Erik menciona la falta de conocimientos y experiencia que observa. «El sector se está reduciendo. El número de personas con experiencia y cualificadas no es tan grande como solía ser. Cuando un Productor , eso afecta a la continuidad. La empresa pierde inmediatamente conocimientos. Y las empresas de invernaderos son cada vez más grandes. Eso significa que las organizaciones deben transformarse. Tienen que trabajar a un nivel diferente, más profesional. Especialmente en lo que se refiere a la gestión de la mano de obra».
El tercer reto tiene que ver con el cultivo, la actividad principal y los procesos básicos en un invernadero. Tanto Willem como Barend mencionan la importancia de la salud de las plantas y la gestión coherente de las plagas. Los virus exigen mucha atención y protocolos de higiene. Barend: «Este ámbito es complicado, pero depende en gran medida del Productor. Los otros dos retos tienen un gran impacto en los resultados, pero no suelen resolverse solo en el ámbito Productor».
«En última instancia, el mayor reto para un Productor evitar cometer errores».
– Poul Erik Lund –
¿Cuál es el valor de los datos para sus clientes? ¿Y en qué medida están adoptando los datos?
Willem: «Las empresas de invernaderos están creciendo. Se están construyendo invernaderos o las empresas se están consolidando. Esto exige una forma de trabajar más profesional, estructurada y organizada. Ya no se puede confiar únicamente en la experiencia y los conocimientos de unos pocos empleados. Las cosas deben basarse más en los datos, y las conclusiones deben estar respaldadas por datos». Poul Erik echa la vista atrás: «Llevamos unos 15 años dedicándonos al cultivo basado en datos. De una forma diferente, por supuesto, y sin suficiente detalle, pero teníamos nuestros registros, nuestros archivos de Excel». Barend lo reconoce y menciona que muchas empresas tienen sus propios formularios de registro. Es difícil crear una buena herramienta por uno mismo, como Productor. Y se necesita mucho esfuerzo humano y disciplina para que funcione. Esto no es una solución con futuro».
¿Qué tiene de especial el cultivo autónomo? ¿Y cómo evalúa su desarrollo?
Los tres asesores agrícolas coinciden en lo siguiente: el cultivo autónomo no es lo mismo que el cultivo basado en datos. Poul Erik: «El cultivo basado en datos consiste en registrar, mirar atrás y buscar confirmación en el pasado. Aprender de gráficos y tablas que muestran el pasado e intentar aprender de él. Pero siempre es reactivo. Debería ser más proactivo, más prospectivo. En última instancia, el mayor reto para un Productor evitar errores. Eso marca una gran diferencia en el rendimiento y la rentabilidad. El cultivo autónomo puede hacer precisamente eso. Se encarga del análisis, de las optimizaciones intensivas, calcula setpoints ejecuta, más allá de las capacidades humanas». Willem lo confirma: «Al reducir los errores, creo que el cultivo autónomo está marcando una gran diferencia. Ayuda a Productores los errores innecesarios que se cometen a diario. Hoy en día, vemos un deterioro en la salud y la calidad de las plantas demasiado tarde. ¡Eso le cuesta dinero al propietario del invernadero! Los algoritmos funcionan las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y siempre están activos, lo cual es una gran ventaja de esta tecnología. Reducir los errores tiene un impacto positivo inmediato en los beneficios. Barend: «El Productor comete menos errores obtiene los mejores resultados». Willem ve un valor añadido: «Además, Autonomous Growing nos ayuda a obtener información más detallada sobre cómo optimizar las recetas y estrategias de cultivo para nuestros clientes. El Productor ajustar la estrategia y trabajar a un nivel más táctico y estratégico, mientras que el sistema se encarga de la ejecución. Esto ayuda al Productor más eficaz y Productor gestionar más hectáreas», afirma Willem.
“Si no avanzamos con el Cultivo Autónomo, la industria encontrará sus límites.”
– Barend Löbker –
¿Qué significa el cultivo autónomo para su función como asesor agrícola?
Poul Erik ve la oportunidad de trabajar con el Productor un nivel diferente. «Ahora tenemos más tiempo para discutir la estrategia, el largo plazo, la planta. En lugar de los ajustes en el ordenador climático, que siguen requiriendo demasiado tiempo y son propensos a errores. El Productor yo podemos centrarnos más en la estrategia de iluminación adecuada o la estrategia de poda para los tomates, por ejemplo. Y obtengo más información a distancia, por lo que no tengo que viajar tanto como en los últimos años». Willem está de acuerdo: «Nos ayuda a trabajar en conceptos de cultivo. Apoya a los Productores les da más tiempo para mejorar toda la forma de trabajar. Pueden supervisar más hectáreas». Barend concluye: «Definitivamente, no sustituye Productores los consultores. Les ayuda a lograr más. Y queremos contribuir a este desarrollo en beneficio de nuestros clientes».
“El Cultivo Autónomo nos ayuda a obtener información más detallada sobre cómo optimizar las recetas y estrategias de cultivo para nuestros clientes.”
– Willem Valstar –
Antecedentes de los Asesores de Cultivos
Poul Erik Lund | copropietario de Grotek Consulting
Poul Erik es copropietario de Grotek Consulting desde hace 10 años. Es principalmente asesor en materia de tomates y trabaja en Escandinavia, Polonia, Dinamarca y Letonia. Antes de ser asesor agrícola, Poul Erik fue jefe Productor director de producción de Alfred Pedersen & Søn, trabajando en las sedes de Dinamarca y Suecia.
Willem Valstar | propietario de Stargrow Consultancy, miembro de Cropex
Willem es consultor internacional de tomates y berenjenas. Es miembro de Cropex, un grupo de 15 asesores agrícolas que trabajan de forma independiente y comparten información y conocimientos sobre el mercado. Trabaja principalmente en la región del Benelux, pero también tiene clientes en otros lugares. Willem se centra principalmente en las empresas de invernaderos más grandes y con visión de futuro.
Barend Löbker | director y propietario de Vortus
Vortus cuenta con un equipo de 10 asesores que cubren todos los cultivos hortícolas más importantes y la lechuga. Los consultores de Vortus operan en los Países Bajos, Alemania, Europa en general y Norteamérica. Este año, la empresa celebra su 40.º aniversario y se enorgullece de estar a la vanguardia de los nuevos avances en la industria de los invernaderos.
