La horticultura a nivel mundial tiene que hacer frente a muchos retos. Piense en el cambio climático, la población mundial creciente y la necesidad de alimentos saludables y seguros. ¿Cómo vamos a alimentar 8 mil millones de personas con los mismos recursos en 2050? «Los invernaderos pueden ser un gran contribuidor para estos desafíos», dice Pablo Ricaud, copropietario y presidente de Rising Farms en México. Rising Farms desea contribuir a la solución y busca convertirse en el más grande del país. Para poder escalar rápidamente, ellos comenzarán a trabajar con el cultivo autónomo del especialista neerlandés Blue Radix en su nueva ubicación «Rising Park 1». Esta ubicación alojará 47 hectáreas de invernaderos de alta tecnología cuando se hayan completado todas las etapas.
La ambición de Rising Farms de crecer rápidamente en México se basa en la creencia de que los invernaderos son una manera eficiente de producir alimentos saludables y seguros. Y que la tecnología tiene que ajustarse a las condiciones específicas en las que se construyen los invernaderos. «Vemos con demasiada frecuencia que los invernaderos en México se construyen con toda la tecnología disponible, pero sobredimensionados para la tarea. Nuestras condiciones geográficas no se toman en cuenta lo suficiente. Estas son extremadamente importantes debido a que ninguna condición geográfica es igual. En México tenemos mucha luz disponible. En nuestro caso, ese no es el problema principal. Sin embargo, la óptima gestión del agua está siendo cada vez más crucial, con mayores sequías y pérdida de la calidad del suelo, ¡debemos preservar lo que tenemos!”
La clave es la combinación del humano con la IA
«Hemos concluido que, incluso con las inversiones más grandes, la tecnología tradicional de los invernaderos no funciona por sí sola y no garantiza una operación exitosa», dice Pablo. «A pesar de que un buen hardware es extremadamente importante para una operación exitosa, simplemente no funciona si no se trabaja con una base de excelencia operativa, y eso debe ser la prioridad». El know-how (saber hacer) y el componente humano para operar el invernadero en combinación con la tecnología basada en IA es clave, cuando entendemos cómo podemos combinar estas fortalezas. Esa es la forma de resolver los obstáculos actuales y crecer de manera considerable.
La necesidad de decisiones de cultivo inteligentes es primordial y es también el mayor riesgo en la industria. ¿Tiene un buen agricultor? Probablemente tendrá un buen cultivo, ¿tiene uno malo? Probablemente tendrá un problema. Ningún día es igual en ningún lugar del mundo. Adaptar diariamente los sistemas de irrigación, la nutrición, la humedad, la temperatura y la ventilación casi parece ser una forma de arte. Pero cuando lo observa de cerca, esas son decisiones basadas en datos casi al 100 %. Hasta ahora el problema era que no habíamos aprendido a sacar provecho de los datos y automatizarlos para operar como lo haría un agricultor inteligente. No puedo pensar en una piedra angular más importante que esta para mejorar la industria, y es por eso que empezamos a trabajar con Blue Radix, quien está descifrando el código en ese cultivo autónomo.
Operaciones de invernadero escalables
«Estamos contentos de comenzar en nuestra ubicación más reciente de Rising Farms con Crop Controller, nuestra solución basada en IA para el cultivo autónomo», dice Ronald Hoek, CEO de Blue Radix. «Estamos orgullosos de ser parte de la gran ambición de Rising Farms y de poder contribuir al éxito de la empresa. Crop Controller está construido para hacer que las operaciones de los invernaderos sean escalables y menos dependientes de interferencias humanas. El número de agricultores experimentados y calificados es escaso y está disminuyendo aún más debido al envejecimiento de estos agricultores. Por lo tanto, la automatización es necesaria para reducir la carga de los agricultores en los procesos diarios en la gestión climática, la irrigación y la energía. La IA es perfectamente capaz de hacer esto. Con Crop Controller, Rising Farms está listo para la tarea de hacer que la empresa crezca de manera considerable.
En donde las visiones de Rising Farms y Blue Radix se alinean aún más es en la combinación inteligente de tecnología y creatividad humana. La IA puede ser una herramienta muy poderosa para ejecutar los procesos diarios en las operaciones de invernaderos, en cualquier parte del mundo. Los algoritmos pueden lograr la estrategia del agricultor procesando de manera muy frecuente una cantidad tremenda de datos y dirigiendo continuamente las instalaciones, las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Sin embargo, creemos en la combinación de la IA con el apoyo humano. Por eso combinamos nuestra solución de IA, Crop Controller, con el apoyo de un Gerente de Invernaderos Autónomos (AGM). El AGM ayuda al agricultor a comenzar con el cultivo autónomo, monitorea la situación en el invernadero y está presente para discutir ideas y mejoras con el agricultor». Como dice Pablo: «El know-how y el componente humano para operar el invernadero en combinación con la tecnología basada en IA es clave».
Acerca de Rising Farms
Rising Farms es una empresa agrícola bajo techo de alta tecnología que aprovecha la tecnología de siguiente generación y las técnicas de cultivo patentadas para cultivar vegetales de calidad en un ambiente controlado. Las instalaciones de invernadero sustentables de Rising Farms utilizan la automatización y predicciones eficientes sobre el clima que permiten un consumo de agua de solamente 10 % con respecto a las antiguas granjas tradicionales obteniendo al mismo tiempo 20 veces más producción. La misión de Rising Farms también es generar la menor huella de carbono posible, desarrollando a la vez nuestra fuerza laboral y las comunidades en las que operamos a través de la formación de las capacidades y la mejora de la calidad de vida.
